PRODUCTOS LOCALES

¿Qué especialidades de la zona tienes que probar cuando visitas el Pirineo Aragonés? Las puedes probar en nuestro Chill-Outdoor Café, donde cocinamos con estos ingredientes. También vendemos los productos artesanales en nuestra tienda.

¿Probar quesos artesanales?

En el Valle de Ésera estás en el perfecto lugar. Hay varios productores que hacen quesos a través de su propia receta. La empresa familiar Senz es una de ellas. Hacen todos sus quesos a mano con leche de vacas y ovejas que viven libremente en los prados y montañas.

Otro delicioso queso es el de 'Quesos Benabarre'. Esta empresa familiar lleva elaborando quesos y yogures artesanales con leche de cabra desde 1994. Puedes degustar el queso en su tienda de Benabarre, una divertida excursión en combinación con una visita al castillo y al pueblo de Benabarre.

Aceite de oliva

En nuestro restaurante trabajamos con el delicioso aceite de oliva de Artasona. La empresa familiar trabaja con las aceitunas Cerradura y Alia, variedades que sólo se puede encontrar en una pequeña parte de la región del Somontano.

¿Tienes curiosidad por distinguir un aceite de oliva de otro, o te interesa el proceso de elaboración de un buen aceite de oliva? Artasona también ofrece catas de aceite de oliva. Nosotros mismos estamos muy entusiasmados sobre la cata.

La miel de Ribagorza

se elabora en Graus, un característico pueblo del valle de Ésera. Así que no tienes que buscar lejos para satisfacer las papilas gustativas dulces. La miel Ribagorza es conocida por su calidad y aroma. Es un producto completamente natural y elaborado orgánicamente.

Para los amantes del chocolate

no podemos olvidar el chocolate de Brescó en la lista. Desde 1875, la familia Brescó elabora chocolate artesanal. La profesión de chocolatero se ha transmitido a todas las generaciones desde entonces.

En la chocolatería de Benabarre encontrarás chocolate de todos los gustos y tamaños. Desde bombones hasta turrones, chocolate caliente y barritas con todo tipo de frutos secos.

La fábrica de chocolate Brescó está abierta todos los días de la semana, excepto los miércoles. La visita se puede combinar con la quesería y el castillo de Benabarre.

La trufa negra

también llamado oro negro. El 'Tuber melanosporum' es un manjar muy exquisito en la región y un importante producto gastronómico a nivel internacional.

El primer mercado de trufas de Aragón (y uno de los primeros en España) fue fundado en Graus en 1947. Durante la temporada de trufas - desde mediados de noviembre hasta mediados de marzo - puedes conocer y degustar la trufa negra de invierno en este mercado 'Trufate'.

Bebidas locales

Además de los vinos de la región del Somontano, también hay otras bebidas artesanales. ¿Qué te parecen unas cervezas especiales locales? Como la cerveza blanca de Rondadora o la I.P.A de Tensina.

¿O prefieres un licor? Disfruta de una copa de Pacharan, Orujo de hierbas o crema después de la comida.

El agua que utilizamos en nuestro Chill-Outdoor Café es el agua mineral de los Pirineos de Veri.

Inspiración

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