Esta ave está en peligro de extinción por su escasez y particularidad. Las últimas especímenes de Europa se encuentran en el Pirineo y en los Picos Europa. Actualmente existen programas de conservación.
El Quebrantahuesos debe su nombre a que comen los huesos de los cadáveres. Cuando el hueso es demasiado grande para ingerirlo, el buitre lo agarra con sus garras y lo deja caer sobre terrenos rocosos para fragmentarlo.
El quebrantahuesos puede ser reconocido por un mechón negro bajo su pico y el plumaje naranja.
En Ainsa hay un centro de visitantes con mucha información sobre aves rapaces y allí muy cerca, se encuentra la montaña 'Peña Montanesa', un excelente lugar para ver buitres y otras aves.